調理済冷蔵食材らくっちー
らくっちー盛付例
らくっちーの料金について
高齢者介護施設・病院・障がい者施設向け完全調理済み食材 ”らくっちー”
朝・昼・夕 3食セットRプラン
７１０円（税抜）
※ミキサー食、ムース食、糖尿病食、腎臓病食、透析食がございます。
※配送料は基本無料となり、金額は全国最安値水準です。
※アレルギー対応可能です。
※お味噌汁やおやつといった提供必須とされるものの手配も可能です。
※ムース食については個人宅への注文も承ります。
◇セミオーダーシステム◇
１品のみ、副菜だけ欲しい。週末のみ欲しいといったオーダーを受付させていただきます。これにより急に勤務シフトに穴が開いた等のスポット対応も可能となりご希望に沿った形でご要望を承ります。
食数が少ないから受けられない。業者からお断りされたご施設・病院様からも親身になり相談をお受けいたしますのでお気軽にお申し付けください。
当社独自のセミオーダーメイド献立
昼食・夕食であれば、主菜＋副菜＋副々菜+副々菜が基本となりますが、当社では、副々菜が食べられなければ変更が可能です。また、1人あたりのグラム数の増減も可能となり、例えば、副々菜が不要なので３品にして欲しいとの要望も可能です。行事のため、主菜は手作りするので副菜と副々菜のみ欲しいとの要望にもお応えします。そばやうどん、ラーメンを組み込む事も可能です。これにより、ただ、調理済み食材が”安い”だけの業者ではなく、施設のニーズに合わせた提案をすることが可能となりました。
新着情報 〜what's new〜
クックチルといえば
トップフード
10メリット
作業時間（人件費）の削減
MERIT01
湯せんやスチームコンベクション等で温めるだけの為、従来行っていた、献立作成・発注・検品・仕込みの作業時間が圧倒的に減り、結果、人件費削減にも繋がります。求人を出しても反応がない施設は多分にあります。減らすことも重要ですが、厨房職員に余裕を持たせるための手段としても効果的だと思います。
水光熱費の削減
MERIT02
厨房では湯せんやスチームコンベクション等で温めるだけになり、今までは調理前に行っていた下処理や煮たり焼いたりする作業が極端に少なくなるのでクックチルの使用前と比較をした場合は水光熱費が圧倒的に削減されます。また、冷凍食材ではないので解凍する必要もないので冷凍食材と比較しても削減のメリットがあります。
味の均一化
MERIT03
HACCP認証工場で管理栄養士監修献立による加算対象の減塩制限されています。すなわち栄養価はコントロールされています。工場では指示書通りの調味計量となり、味付けのバラつきが無くなります。冷凍食品ではなく冷蔵食品（チルド）の為、鮮度も高く美味しいのも特徴です。
また8割が国産野菜を使う等、極力国産食材の使用を心がけ作っています。
SDGS
MERIT04
下処理がほぼ無くなるのでゴミがほとんど出ません。また、ガスや水道使用量も削減出来る為、環境問題にも適した完全調理済冷蔵食材となります。
厨房機器類の簡素化
MERIT05
厨房機器類は高額で数年経つと故障や買い替えが必須となり、その際には出費がかさみます。調理済み食材らくっちーを使用した場合は、温めの出来る機器があれば良いので、出費がほとんど無くなる可能性があります。
朝食のみでもOK
MERIT06
最低2食～発注可で、人員不足の週末のみや朝や昼・夕・年末年始といったスポット発注も可能です。ユニットごとの袋分けも出来るので重宝されています。
非常食の常備として
MERIT07
配送会社よりチルド便で前々日を目処に数日分届いています。らくっちーは加熱処理されており、非常時には冷蔵庫から取り出し冷たいままでも食事提供も可能となる為、非常食として利用が可能です。
また、緊急時の際には給食業務代行を当社で行っており全国の給食関連会社とのネットワークがございますのでそちらもご安心いただけると思います。
徹底した衛生管理
MERIT08
HACCP認証国内工場生産で、調理過程～仕上げまでの温度管理を徹底しています。抜き打ち検査実施で常に衛生管理を徹底をしています。
発送は工場から直送の為、極力冷蔵温度帯を保てるように工夫をしました。これにより全国配送（沖縄・離島を除く）が可能となりました。
資格者が不要
MERIT09
今まで栄養士が作成していた献立作成業務が必要なくなります。栄養成分値が全て記載された献立や写真入りの献立表も提供可能で、施設の献立ソフトへの入力も簡単です。空いた時間を利用して利用者様への手厚い栄養マネージメントや食事介助といった利用者様の声を聞く仕事にあてる事も可能です。
食事のサイクル無し
MERIT10
高齢者施設・介護施設・病院では食事が楽しみの１つです。当社では決まった献立を繰り返すサイクルメニューではなく、管理栄養士監修の基、季節に合わせた献立になっておりますので利用者様から飽きが来ないと評判です。安いだけではなく食事をされた方に喜ばれるよう日々努力をして献立に反映しています。
利用されたお客様からお喜びの声
富山県 病院S様
以前は他の調理済み食材業者の物を使用していました。トップフードのらくっちーは先ずは値段が魅力でした。サンプル請求で試食をしたところ、思ったよりも美味しかったので1度導入してみようと思いました。献立の内容が様々で行事食もあるので利用者から喜びの声がありました。今後ともよろしくお願いします。
石川県 特養O様
以前は給食部門は委託業者に任せていましたが、コストが高く何か良い案が無いかホームページでコンサルタントを探していたところ御社を見つけました。委託業者から自前調理に切り替えをするにあたり、不安でしたが経験豊富なスタッフが数名でフォローをしていただき助かりました。らっくちーを使用する事で年間８００万近く違うので本当に感謝しています。
高知県 特養A様
ホームページからサンプルを請求しました。会社が富山県にある業者でしたので遠方になり様々な不安な点がありましたが、すべてにおいて丁寧でしたので任せられると思い調理済み食品を導入しました！今まで調理済み食品は３社利用しましたが、献立における栄養価の帳票類がたくさん揃っているので非常に助かっています。
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富山県子どもほっとサロンネットワーク事務局
当社は売上の一部を子ども食堂や障碍者施設等の社会福祉支援にあてています。
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